牡蛎：牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸，可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

葡萄：葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症最好的食品之一。

海带：海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

苹果：苹果因富含果酸、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。

胡萝卜：富含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E 等，均具有降低血清胆固醇的作用。